Guacamole poblano
- Total Time: 45M
- Yield: 1 taza 1x
- Category: fácil, rápido, condimentos
- Cuisine: mexicano
Ingredients
Scale
2 chiles poblanos verdes frescos
2 aguacates maduros, pelados y rebanados
2 cucharadas de jugo de lima
1/2 cucharadita de sal
1 tomate rojo mediano, pelado, sin semillas y picado
Instructions
- Ase los chiles poblanos en un asador, volteándolos a medida que se carbonizan. Colóquelos en una bolsa de plástico cerrada al vapor durante cinco minutos. Quitarles la piel bajo el chorro de agua fría..
- Parta los chiles a lo largo y retire los tallos y las semillas. Colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos junto con los aguacates, el jugo de lima y la sal y pulse hasta que quede suave. Vierta en un tazón y agregue la sal y los tomates. Ajustar sazón. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 177
- Sugar: 3
- Sodium: 301 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 7
- Protein: 3
Keywords: aguacate, chile poblano, verano, vegetariano
