Pimientos Salteados Con Chorizo
- Total Time: 35M
- Yield: 6 a 8 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, plato principal, guarnición
Ingredients
Scale
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 libras de chorizo (salchicha española) cortado en cubitos
2 pimientos rojos dulces grandes, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras finas
2 pimientos amarillos dulces grandes, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras finas
2 pimientos verdes grandes, sin corazón, sin semillas y cortados en tiras finas
2 cucharadas de vinagre de vino de jerez
2 cucharadas de perejil finamente picado
Instructions
- Caliente el aceite en una sartén grande y pesada. Agregue el chorizo y saltee hasta que esté ligeramente dorado. Retire el chorizo de la sartén, escurriéndolo bien..
- Agregue las tiras de pimiento a la sartén y saltee hasta que se hayan marchitado, unos cinco minutos. Regresa el chorizo a la sartén y agrega el vinagre. Mezcle bien y transfiera a un plato para servir. Espolvorear con perejil y servir como guarnición con una tortilla, con pollo a la parrilla o camarones a la parrilla..
Nutrition
- Calories: 580
- Sugar: 3
- Sodium: 1405 milli
- Fat: 47
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 28
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 29
Keywords: pimiento, chorizo
