Mejillones Con Orecchiette Y Alubias Blancas
- Total Time: 15M
- Yield: cuatro porciones
- Category: cena, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
3/4 de libra de orecchiette
Ingredientes para mejillones al vapor (ver receta)
50 mejillones
2 tazas de frijoles blancos cocidos
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
Pimienta recién molida al gusto
3 cucharadas de perejil italiano picado
Instructions
- Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la orecchiette y cocine hasta que esté al dente, unos 10 minutos. Drenar. Mientras tanto, cuece los mejillones al vapor. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, retire los mejillones de las conchas.
- Coloque la orecchiette en un tazón grande. Añadir los mejillones, las alubias, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el perejil. Mezcle para combinar bien. Divida entre 4 tazones de pasta y sirva inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 649
- Sugar: 2
- Sodium: 865 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 94
- Fiber: 12
- Protein: 42
Keywords: sin lácteos, mejillones, pasta
