Conejo Asado Con Patatas Y Romero
- Total Time: 1H
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
1 conejo
Sal gruesa y pimienta recién molida
1 diente de ajo
Jugo 1 limón
8 hojas de romero
3/4 taza de aceite de oliva
8 patatas pequeñas de piel roja
Instructions
- Sazone el conejo con sal y pimienta y colóquelo en un plato no corrosivo. Picar el ajo y mezclar con el jugo de limón, la mitad de las hojas de romero y media taza de aceite de oliva. Vierta sobre el conejo, vierta la marinada, cubra y refrigere durante la noche, volteando ocasionalmente.
- Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el conejo en una asadera y vierta la marinada. Cubre el conejo con un trozo de papel aluminio. Colocar las patatas alrededor del conejo y espolvorear con sal, pimienta y las hojas de romero restantes..
- Agregue el aceite restante y mezcle las papas para que queden cubiertas y no se peguen al fondo de la asadera. Ase durante 20 minutos y luego retire el papel aluminio del conejo. Ase por otros 10 a 25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Nutrition
- Calories: 1250
- Sugar: 4
- Sodium: 2071 milli
- Fat: 64
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 44
- Carbohydrates: 80
- Fiber: 12
- Protein: 89
Keywords: sin gluten, conejo
