Galletas de hielo de Mama Mintz
- Total Time: 30M
- Yield: unas 100 galletas 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1 taza de mantequilla
1 libra de azúcar moreno claro
2 huevos
3 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de nueces finamente picadas o coco rallado
Instructions
- En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos y mezclar bien. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en papel encerado y agrega las nueces o el coco. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de huevo. Divide la masa en cuatro porciones. Coloque cada uno en un rectángulo de papel encerado y enrolle en un rollo de aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 pulgadas de diámetro y aproximadamente 12 pulgadas de largo. Refrigere durante la noche o más..
- Precalentar el horno a 350 grados. Rebane la masa en círculos de 1/4 de pulgada y colóquela en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén crujientes, de 6 a 8 minutos. Retire y enfríe sobre rejillas de alambre. Almacenar en un recipiente hermético..
Nutrition
- Calories: 56
- Sugar: 4
- Sodium: 30 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: coco, galleta, harina
