Tomate a la provenzal gratinado
- Total Time: 45M
- Yield: cuatro porciones
- Category: aperitivo, guarnición
- Cuisine: provenzal
Ingredients
Scale
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 cucharada de tomillo fresco picado
2 cucharaditas de perejil italiano fresco picado
4 tomates grandes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
Sal y pimienta recién molida al gusto
1/2 taza de aceitunas negras importadas picadas en trozos grandes
3 onzas de queso de cabra bajo en grasa, desmenuzado
2 cucharadas de pan rallado seco
2 cucharaditas de aceite de oliva
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Combine el ajo, el tomillo y el perejil. Coloque la mitad de las rodajas de tomate en capas superpuestas en un molde para quiche de 10 pulgadas. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con la mitad de la mezcla de ajo y hierbas. Cubrir con la mitad de las aceitunas y la mitad del queso de cabra..
- Repite las capas. Espolvorear el pan rallado por encima. Rocíe con aceite de oliva. Hornee por 30 minutos. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 140
- Sugar: 4
- Sodium: 466 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: queso de cabra, tomate, verano, vegetariano
