Polenta Con Pimientos
- Total Time: 20M
- Yield: 24 entremeses 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 cucharadas de vinagre de jerez
1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 pimiento rojo, sin semillas y finamente picado
1 pimiento amarillo, sin semillas y finamente picado
1/2 pimiento naranja, sin semillas y finamente picado
1/2 pimiento verde, sin semillas y finamente picado
1 chalote, pelado y finamente picado
8 onzas de polenta de cocción rápida
1/4 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla
Hojas de albahaca baby para decorar
Instructions
- Batir el aceite, los vinagres y la sal y la pimienta. Agregue los pimientos y la chalota. Reservar para marinar..
- Cocine la polenta según las instrucciones del paquete y agregue la crema y la mantequilla al final. Condimentar con sal y pimienta. Vierta inmediatamente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y distribuya uniformemente. Dejar reposar y enfriar..
- Cortar rodajas de polenta con un cortador de galletas. Cubra con pimientos y una hoja de albahaca..
Nutrition
- Calories: 72
- Sugar: 1
- Sodium: 85 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: pimiento, polenta, verano, vegetariano
