Tartar de atún aleta amarilla
- Total Time: 10M
- Yield: Alrededor de 15 rondas 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: asiático, japonés
Ingredients
2 hojas de nori | 1/2 taza de arroz para sushi, cocido y espolvoreado con vinagre de vino de arroz | 1 cucharadita de pasta de wasabi | 1/2 libra de atún ahi grado sashimi, cortado en trozos de 1/4 de pulgada | 2 cucharadas de pepino finamente picado, pelado y sin semillas | 2 cucharadas de cebollín finamente picado | 1 cucharada de jengibre fresco rallado | 1 cucharadita de mirin | 2 gotas de aceite de sésamo tostado | Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
Tueste ligeramente las hojas de nori sobre una llama de gas o debajo de la parrilla durante unos segundos. Coloque 1 hoja sobre una superficie de trabajo. Extienda uniformemente con la mitad del arroz. Extienda la mitad del wasabi por el centro del arroz. Enrolle bien el nori y córtelo en círculos de 1/2 pulgada de grosor. Dejar de lado. | Mezcla todos los ingredientes del atún y forma un montículo encima de las rondas de nori. Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 20
- Sugar: 0 gramos
- Sodium: 61 milligramos
- Fat: 0 gramos
- Saturated Fat: 0 gramos
- Unsaturated Fat: 0 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 0 gramos
- Fiber: 0 gramos
- Protein: 4 gramos
Keywords: pescado, nori, atún, sin gluten
