Atún a la parrilla en adobo de filete de falda
- Total Time: 40M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite vegetal; más para cepillar la sartén
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de sal
4 filetes de atún de 6 onzas, de 3/4 a 1 pulgada de grosor (ver nota)
Instructions
- En una bolsa de plástico grande combine la salsa de soja, el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, el ajo, el azúcar, la pimienta y la sal. Agregue los filetes de atún, cubriéndolos bien con la marinada. Selle la bolsa y refrigere al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
- Coloque una parrilla acanalada a fuego medio-alto durante aproximadamente un minuto. Cepille la sartén con aceite vegetal. Retire el pescado de la marinada, deseche el líquido y agréguelo a la sartén. Cocine al gusto (3 minutos por cada lado para que esté medio cocido). Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 259
- Sugar: 1
- Sodium: 460 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 43
Keywords: pescado, atun
