Fideos Udon Fríos Con Zanahoria Y Huevo

Este sencillo plato de udon es un almuerzo perfecto para llevar o una cena fácil. Catherine Eng, diseñadora de sitios web en Los Ángeles, hace esto para su hijo.

“Lo tengo hasta la ciencia, así que solo me toma 10 o 15 minutos”, dijo. “Y puedo estar seguro de que obtiene sus carbohidratos y proteínas”.

Para la base de sopa de soja con sabor a bonito, como Kikkoman Hon Tsuyu, consulta tu mercado asiático local o pídela en línea.

Fideos Udon Fríos Con Zanahoria Y Huevo

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Este sencillo plato de udon es un almuerzo perfecto para llevar o una cena fácil. Catherine Eng, diseñadora de sitios web en Los Ángeles, hace esto para su hijo.

“Lo tengo hasta la ciencia, así que solo me toma 10 o 15 minutos”, dijo. “Y puedo estar seguro de que obtiene sus carbohidratos y proteínas”.

Para la base de sopa de soja con sabor a bonito, como Kikkoman Hon Tsuyu, consulta tu mercado asiático local o pídela en línea.

• Author: Matt Lee And Ted Lee
• Total Time: 15M
• Yield: 1 porcion 1x
• Category: almuerzo, plato principal, guarnición
• Cuisine: asiático

Ingredients

Scale 1x2x3x

6 onzas de fideos udon frescos
1 huevo grande
3 cucharadas de base de sopa de soja con sabor a bonito como Kikkoman Hon Tsuyu (ver nota), o más al gusto
1 zanahoria grande, pelada y cortada al bies en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
1/2 hoja de nori cortada en tiras, para decorar

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En una cacerola pequeña, hierva 1 1/2 tazas de agua. Agregue el udon, vuelva a hervir y baje el fuego para que hierva a fuego lento. Rompa el huevo suavemente en el nido de fideos y cocine por 5 minutos.
2. Agregue la base de sopa de soya y la zanahoria, sumerja el huevo debajo de los fideos y cocine 6 minutos más. Ajusta la sazón al gusto, retira del fuego y deja enfriar. Transfiera los fideos, el huevo y la zanahoria a un recipiente de plástico; agregue la cantidad deseada de caldo y enfríe. Empaca la guarnición de nori en bolsa para sándwich.

Nutrition

• Calories: 746
• Sugar: 6
• Sodium: 166 milli
• Fat: 16
• Saturated Fat: 3
• Unsaturated Fat: 10
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 111
• Fiber: 5
• Protein: 39

Keywords: fideos