Cordero Persa Con Arroz Y Habas
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, plato principal, guarnición
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
1 cucharada de aceite de canola
1 cebolla muy grande, alrededor de una libra, finamente picada
12 onzas de cordero magro deshuesado, sin grasa y cortado en cubos
2 tazas de agua
1 taza de arroz de grano largo
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de canela
1 libra de habas congeladas
1/2 taza de eneldo fresco picado
1/3 taza de cilantro fresco picado
1 taza de yogur natural sin grasa o bajo en grasa
sal, opcional
Instructions
- Agregue el aceite a una cacerola antiadherente y saltee la cebolla y el cordero, hasta que la cebolla se ablande, de 3 a 5 minutos.
- Agregue el agua, el arroz, la cúrcuma y la canela. Llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi listo, unos 14 minutos.
- Agregue los frijoles y continúe cocinando hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
- Agregue el eneldo, el cilantro y el yogur. Sazone con sal, si lo desea, y sirva.
Keywords: sin gluten, cordero, arroz
