Bagna Cauda
- Total Time: 10M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, aperitivo
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1/2 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
1 rodaja fina de limón
6 filetes de anchoa
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de perejil de hoja plana picado
sal kosher
Pimienta
Instructions
- En una sartén pequeña, caliente el aceite de oliva, el ajo, el limón y las anchoas a fuego muy lento hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 2 minutos. Agregue las alcaparras y el perejil, revuelva y cocine a fuego lento un minuto más. Las anchoas se romperán. Añadir sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y sirva en una sartén como salsa para verduras cortadas en juliana y cubos de pan estilo toscano o baguette.
Nutrition
- Calories: 172
- Sugar: 0
- Sodium: 181 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: filetes de anchoa, alcaparras, aceite de oliva, otoño, acción de gracias
