Pasta Con Cangrejo
- Total Time: 20M
- Yield: 3 o 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, pastas, aperitivo, plato principal, guarnicion
Ingredients
Scale
Sal al gusto
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de ajo rebanado o picado
2 chiles rojos secos, o al gusto
1 libra de pasta
1/2 libra de carne de cangrejo, o más
1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
Instructions
- Ponga a hervir una olla grande de agua y salpimiente. Pon el aceite, el ajo, los chiles y una pizca de sal en una cacerola lo suficientemente grande como para que quepa la pasta cocida y baja el fuego a medio-bajo. Cocine, sacudiendo la sartén, hasta que el ajo comience a tomar color; apaga el calor..
- Cuando el agua hierva, cocine la pasta. Cuando esté casi listo, baje el fuego bajo el aceite y agregue el cangrejo; revuelva una o dos veces. Escurra la pasta (reserve un poco de agua de cocción) y revuélvala en salsa de cangrejo para cubrirla. Si la mezcla parece un poco seca, agregue el agua de cocción reservada o más aceite de oliva. Agregue el perejil, ajuste la sazón y sirva.
Nutrition
- Calories: 635
- Sugar: 3
- Sodium: 457 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 86
- Fiber: 4
- Protein: 25
Keywords: cangrejo, pasta
