Arroz Con Leche Con Pasas Doradas

Olvídate de las yemas de huevo y los baños de agua. Este es un arroz con leche simple y excelente que usa solo leche, azúcar, crema, arroz, sal y los sabores que elijas: ron, extracto de almendras, vainilla, ralladura de naranja, cardamomo, nuez moscada, cualquier otra cosa que puedas imaginar. Agregue las pasas al final para que no se pongan demasiado blandas mientras se cocina el pudín.

Arroz Con Leche Con Pasas Doradas

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Olvídate de las yemas de huevo y los baños de agua. Este es un arroz con leche simple y excelente que usa solo leche, azúcar, crema, arroz, sal y los sabores que elijas: ron, extracto de almendras, vainilla, ralladura de naranja, cardamomo, nuez moscada, cualquier otra cosa que puedas imaginar. Agregue las pasas al final para que no se pongan demasiado blandas mientras se cocina el pudín.

• Author: Melissa Clark
• Total Time: 50M
• Yield: 6 a 8 porciones 1x
• Category: fácil, postre

Ingredients

Scale 1x2x3x

3 1/2 tazas de leche entera
1/4 taza de crema espesa
1/3 taza de azúcar moreno claro
1/2 taza de arroz blanco de grano largo
1/4 cucharadita de sal
1 vaina de vainilla, dividida
1 rama de canela o 4 vainas de cardamomo
1 tira de cáscara de naranja de 1 pulgada de ancho
1/3 taza de pasas doradas
Crème fraîche, para servir (opcional)

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En una olla mediana de fondo grueso, combine la leche, la crema, el azúcar, el arroz y la sal. Raspe las semillas de la vaina de vainilla y colóquelas junto con la vaina. Agregue la canela y la cáscara de naranja. Lleve la mezcla a fuego lento; cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté ligeramente espesa, de 30 a 40 minutos. No deje que la mezcla hierva y no deje que se espese demasiado, porque se espesará a medida que se enfríe. Agregue las pasas y deje reposar el budín durante 5 minutos para que se ablanden.
2. Sirva el budín tibio, a temperatura ambiente o frío, con cucharadas de crème fraîche, si lo desea.

Nutrition

• Calories: 179
• Sugar: 15
• Sodium: 124 milli
• Fat: 6
• Saturated Fat: 4
• Unsaturated Fat: 2
• Carbohydrates: 26
• Fiber: 0
• Protein: 5

Keywords: pasas doradas, arroz de grano largo, leche, vegetariano