Esta receta sureña, aunque se llama “barbacoa”, en realidad se prepara en una sartén de hierro fundido caliente.
PrintCamarones a la Parrilla
Esta receta sureña, aunque se llama “barbacoa”, en realidad se prepara en una sartén de hierro fundido caliente.
- Total Time: 10M
- Yield: cuatro porciones
- Category: cena, una olla, plato principal
- Cuisine: del Sur
Ingredients
16 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de ajo picado
1/2 cucharadita de hojas de romero fresco, trituradas
1/2 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 hoja de laurel, triturada
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 a 5 ramitas de tomillo picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
Sal al gusto, si se desea
2 libras de camarones grandes sin cáscara, aproximadamente 20 a 24, enjuagados brevemente en agua fría
1/2 taza de jugo de almejas embotellado
1/4 taza de vino blanco seco
Instructions
- En una sartén o sartén grande de hierro fundido, derrita ocho cucharadas de mantequilla a fuego alto. Agregue todos los ingredientes restantes excepto las ocho cucharadas restantes de mantequilla, los camarones, el jugo de almejas y el vino. Revuelva bien y agregue los camarones. Cocine unos tres minutos, revolviendo y sacudiendo la sartén..
- Agregue las ocho cucharadas restantes de mantequilla, jugo de almejas y vino. Cocine, revolviendo y sacudiendo la sartén, durante tres minutos más. Retirar del fuego y servir inmediatamente con la mantequilla caliente de la sartén y pan francés o arroz..
Nutrition
- Calories: 436
- Sugar: 0
- Sodium: 773 milli
- Fat: 46
- Saturated Fat: 29
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 2
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 3
Keywords: sin gluten, camarones
