Puré De Chirivía, Patata Y Ajo Asado
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, guarnición
Ingredients
Scale
4 chirivías grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas de 1/2 pulgada
2 papas grandes para hornear, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
10 dientes grandes de ajo asado, pelados
1/2 taza de leche baja en grasa
2 cucharaditas de sal, y más al gusto
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Coloque las chirivías en una cacerola grande y cubra con agua. Colocar a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las papas y cocine hasta que las chirivías y las papas estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir bien y pasar las verduras por un pasapurés a un bol mediano..
- Revuelva el ajo asado y la leche en el puré hasta que estén bien combinados. Agregue la sal y la pimienta al gusto. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 295
- Sugar: 10
- Sodium: 888 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 67
- Fiber: 10
- Protein: 8
Keywords: chirivía, patata, invierno
