Pan de Naranja, Nuez y Dátiles
- Total Time: 4H30M
- Yield: un pan
- Category: postre
Ingredients
Scale
1 paquete de levadura seca activa
1 taza de agua tibia
1/4 taza de miel
2 cucharadas de ron
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
3 1/3 tazas de harina para todo uso, más adicional para amasar
1/2 taza de nueces tostadas, finamente picadas
1/2 taza de nueces tostadas, finamente picadas
1/2 taza de avellanas tostadas, sin piel y picadas finamente
1 cucharada de ralladura de naranja
2 cucharaditas de sal
1 taza de dátiles picados y sin hueso
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Instructions
- En un tazón grande, mezcle la levadura y el agua y deje reposar 5 minutos. Batir la miel, el ron y la mantequilla. En otro tazón, combine la harina, las nueces, la ralladura de naranja, la sal, los dátiles y la nuez moscada. Revuelva la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de levadura hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina restante..
- Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos durante unos 10 minutos. Colóquelo en un tazón enmantequillado, cubra con una toalla y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 2 horas.
- Golpea la masa hacia abajo. Unte con mantequilla una bandeja para hornear. Forme la masa en un pan y colóquelo en la bandeja para hornear. Cúbralo con una toalla y déjelo a un lado en un lugar cálido hasta que doble su volumen, alrededor de 1 1/4 horas.
- Precalentar el horno a 400 grados. Hornee por 10 minutos. Baje la temperatura a 350 grados. Hornee hasta que el pan suene hueco al golpearlo en el fondo, unos 40 minutos más. Colóquelo en una rejilla para que se enfríe antes de cortarlo.
Nutrition
- Calories: 321
- Sugar: 19
- Sodium: 237 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 4
- Protein: 7
Keywords: dátiles, frutos secos, ralladura de naranja, vegetariano, invierno
