Hinojo Estofado
- Total Time: 40M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 bulbos de hinojo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de pernod
Instructions
- Cortar el hinojo y picar las hojas; corte el hinojo de media pulgada de espesor. Lavar.
- Colocar en una sartén con aceite caliente y caldo de pollo. Agregue suficiente agua para cubrir apenas el hinojo. Cocine, sin tapar, a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Retire el hinojo y reduzca el líquido que quede en la sartén a un par de cucharadas.
- Regrese el hinojo a la sartén; Sazonar con sal, pimienta y Pernod.
Nutrition
- Calories: 186
- Sugar: 6
- Sodium: 451 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 4
- Protein: 3
Keywords: caldo de pollo, hinojo, invierno
