Brandy Snaps
- Total Time: 25M
- Yield: 15 instantáneas 1x
- Category: postre
- Cuisine: británico
Ingredients
Scale
2 onzas de mantequilla
4 cucharadas de jarabe de maíz ligero
6 cucharadas de azúcar
1/2 taza de harina
1 cucharadita de brandy
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 taza de crema espesa
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados.
- Caliente la mantequilla, el jarabe de maíz y el azúcar en la mitad superior de una caldera doble a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave. Retire del fuego y agregue la harina, el brandy y el jengibre hasta que quede suave.
- Deje caer cucharaditas redondeadas de la masa a unas cuatro pulgadas de distancia en una bandeja para hornear bien engrasada. Hornee, cuatro o cinco a la vez, hasta que las brochetas se extiendan en círculos y se doren (esto toma alrededor de seis a ocho minutos).
- Deje que los broches se enfríen un poco y luego suéltelos de la bandeja para hornear con un cuchillo o una espátula. Trabajando rápidamente, colóquelos uno a la vez en la palma de su mano y coloque un mango de madera engrasado sobre el centro del broche. Envuelva el broche alrededor del mango para formar un cilindro. Sosténgalo en su lugar hasta que esté listo, luego deslice el broche en una rejilla. Repita hasta que todos los broches estén terminados. Si los broches se vuelven demasiado rígidos para enrollarlos, regrese la bandeja para hornear brevemente al horno para que puedan ablandarse.
- Batir la nata a punto de nieve y rellenar cada bocado con nata por ambos extremos.
Nutrition
- Calories: 251
- Sugar: 19
- Sodium: 19 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: brandy, harina, jengibre, navidad, invierno
