Arroz picante
- Total Time: 20M
- Yield: 3 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
3/4 taza de arroz
1 1/2 tazas de agua
2 zanahorias medianas, raspadas y rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor
4 champiñones grandes, en rodajas
5 cucharadas de piñones
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 a 3 cucharadas de cilantro fresco picado, opcional
Instructions
- Combine el arroz con agua en una olla de fondo grueso. Deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine por un total de 17 minutos.
- Diez minutos antes de que el arroz esté listo, agregue las zanahorias al arroz y continúe cocinando; cinco minutos después añadir los champiñones..
- Cuando el arroz esté cocido, agregue los piñones, el vinagre y el aceite de sésamo, y revuelva bien. Sirva cubierto con cilantro, si lo desea.
Nutrition
- Calories: 324
- Sugar: 4
- Sodium: 36 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 10
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: vinagre balsámico, arroz, vegetales, vegetariano
