Arroz Con Setas Y Pistachos
- Total Time: 20M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebollas finamente picadas
1/4 libra de champiñones frescos, cortados en dados pequeños, aproximadamente 1 1/3 tazas
1/3 taza de pistachos sin cáscara
1 taza de arroz
1 1/2 tazas de caldo de pollo fresco o enlatado
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola y agregue las cebollas. Cocine brevemente, revolviendo, hasta que se ablande. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue las nueces y el arroz y revuelva para mezclar. Agregue el caldo, la sal y la pimienta y revuelva. Tape y cocine a fuego lento exactamente 17 minutos.
- Destape y agregue la mantequilla restante.
Nutrition
- Calories: 204
- Sugar: 2
- Sodium: 323 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: champiñón, pistacho, arroz
