Ensalada De Trigo Bbulgur (Tabouleh)
- Total Time: 2H
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
2 tazas de trigo bulgur
1 taza de agua fría
2 tazas de hojas de perejil picadas gruesas (sin tallos)
1 taza de cebollines picados
3 cucharadas de menta fresca picada
4 tomates frescos de tamaño mediano, picados
3/4 taza de jugo de limón
1 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal, o al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
Instructions
- Mezclar el trigo y el agua en un recipiente y refrigerar 1 hora.
- Agregue todos los ingredientes restantes excepto 1/4 taza de aceite de oliva. Mezclar bien. Refrigere por lo menos 1 hora.
- Antes de servir, mezcle nuevamente, revise los condimentos y espolvoree con el aceite de oliva restante.
Nutrition
- Calories: 772
- Sugar: 6
- Sodium: 626 milli
- Fat: 56
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 46
- Carbohydrates: 66
- Fiber: 13
- Protein: 11
Keywords: trigo bulgur, menta, tomate, crudo, verano
