Copas de Brandy-Snap
- Total Time: 35M
- Yield: Unas 14 copas de brandy-snap 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de melaza oscura
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
1/4 taza de harina
2 cucharadas de coñac
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados.
- Tenga listos tres moldes de vidrio o tazas de flan que midan aproximadamente cuatro pulgadas y media de ancho y dos pulgadas de profundidad.
- Combine la mantequilla, el azúcar, la melaza, el jengibre, la canela y la cáscara de naranja en una cacerola y lleve a ebullición.
- Retire del fuego y agregue la harina, usando un batidor de alambre. Agregue el coñac y revuelva. Mezclar hasta que esté suave. Coloque la cacerola en un recipiente con agua hirviendo para evitar que se endurezca mientras trabaja.
- Deje caer la mezcla, una cucharada llena a la vez, en una bandeja para hornear sin engrasar. Separe las cucharadas a intervalos amplios, recordando que se esparcen considerablemente a medida que se hornean. Prepare solo tres broches a la vez porque los broches se endurecen rápidamente una vez que se retiran del horno y son difíciles de quitar.
- Coloque los broches en el horno y hornee 14 minutos. Cuando retire los broches del horno, déjelos enfriar por un segundo más o menos. Pase una espátula delgada por todo el perímetro de un broche a la vez para aflojar el fondo por completo. Coloque rápidamente el broche dentro de uno de los moldes y presione hacia abajo para moldearlo en forma de taza. Deje enfriar. Si los broches se vuelven imposibles de raspar, regrese la bandeja para hornear brevemente al horno.
- Continúe preparando y horneando las brochetas hasta usar toda la mezcla.
Nutrition
- Calories: 122
- Sugar: 13
- Sodium: 4 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 0
- Protein: 0
Keywords: mantequilla, melaza, especias, vegetariano
