Confección de matzá
- Total Time: 20M
- Yield: 48 piezas 1x
- Category: cena, postre
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
1 1/4 tazas de agua
1 taza de azúcar
Unas gotas de jugo de limón
1 cucharadita de canela
8 hojas de matzá simple
3 huevos
1 taza de aceite vegetal
Mezcla de azúcar y canela, opcional
Instructions
Jarabe de azucar:
- Cocine a fuego lento el agua, el azúcar y el limón durante 10 minutos; agregar canela y enfriar.
Matzá:
- Rompe cada matzá en 6 partes iguales. Si la matzá se desmorona, pásele un paño húmedo para que se ablande.
- Caliente el aceite en una sartén.
- Batir bien los huevos; sumerja la matzá en los huevos y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel.
- Sumerja las matzá calientes en almíbar frío y espolvoree, si lo desea, con una mezcla de azúcar y canela.
Nutrition
- Calories: 80
- Sugar: 4
- Sodium: 4 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: canela, matzá, azúcar, kosher, pascua, primavera
