Patatas Rellenas Al Horno
- Total Time: 1H15M
- Yield: 6 porciones; cada papa tiene alrededor de 115 calorías 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
6 papas grandes para hornear
1/2 taza o más de requesón bajo en grasa
4 cebolletas, picadas
2 cucharadas de queso parmesano
Pimentón al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 425 grados..
- Lave y seque las papas. Pinchar las pieles. Hornear durante 60 minutos, o hasta que esté hecho..
- Corta una rebanada ovalada de la parte superior de cada papa y saca la pulpa. En una licuadora, bata el requesón hasta que esté cremoso. Triture la pulpa de papa y mezcle suficiente queso cottage batido para hacer una mezcla ligera y esponjosa. Agregue las cebolletas. Vuelva a colocar la mezcla en las cáscaras de patata, amontonándola ligeramente.
- Coloque las papas rellenas en una bandeja para hornear. Espolvorea las tapas con queso parmesano y paprika, y regresa al horno hasta que estén ligeramente doradas.
Keywords: requesón, patata, bajo en calorías
