Mousse de ciruelas pasas
- Total Time: 27M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1/2 libra de ciruelas pasas secas sin hueso
1 1/2 tazas de té preparado (preferiblemente naranja pekoe)
1/2 taza de Armañac
1 a 2 cucharadas de jugo de limón
2 a 3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
1 taza de crema espesa
2 claras de huevo
Instructions
- Cocine a fuego lento las ciruelas, tapadas, en el té y Armagnac con el jugo de limón y el azúcar hasta que estén blandas (alrededor de 15 a 20 minutos). Haga puré en el procesador de alimentos y agregue más azúcar si es necesario. Fresco..
- Batir la crema espesa e incorporarla a las ciruelas pasas.
- Batir las claras de huevo e incorporarlas a las ciruelas pasas. Vierta en una fuente para servir o en platos individuales y enfríe durante una o dos horas antes de servir.
Nutrition
- Calories: 445
- Sugar: 31
- Sodium: 49 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: té preparado, crema espesa, ciruela pasa, invierno
