Pasta Con Tomate, Calabacín Y Salsa De Crema
- Total Time: 20M
- Yield: 3 a 4 porciones, dependiendo del apetito 1x
- Category: cena, pastas, plato fuerte
Ingredients
Scale
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
2 calabacines medianos, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
3 tomates medianos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
1 taza de salsa de tomate, enlatada o fresca
Sal al gusto
1 cucharadita de azúcar (opcional)
2 cucharadas de crema espesa
1 cucharada de queso parmesano
1 libra de linguini o fideos de huevo frescos
Instructions
- Agregue aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregar el ajo y saltear 30 segundos..
- Agregue el calabacín y saltee dos minutos.
- Agregue los tomates y saltee durante tres minutos. Luego agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Pruebe primero y, si es necesario, agregue sal y azúcar. (El Sr. Perlman sugiere agregar el azúcar solo para contrarrestar la acidez de los tomates).
- Justo antes de servir, agregue la crema espesa y el queso parmesano; cocina por cinco minutos. Servir con la pasta preparada al dente..
Nutrition
- Calories: 505
- Sugar: 7
- Sodium: 900 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Carbohydrates: 73
- Fiber: 3
- Protein: 17
Keywords: pasta, salsa de tomate, calabacín
