Tomates verdes fritos
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
- Cuisine: del Sur
Ingredients
Scale
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
1 taza de cebolla en rodajas
4 tomates verdes medianos
2/3 taza de leche
2/3 taza de harina
Sal y pimienta negra recién molida
Instructions
- Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas y saltee a fuego medio hasta que estén doradas y comiencen a crujir. Retire las cebollas de la sartén y escurra sobre papel absorbente.
- Rebane los tomates horizontalmente con un grosor de media pulgada. Sumerja las rebanadas en leche, luego cúbralas con harina.
- Caliente el aceite restante en la sartén, agregue las rodajas de tomate y saltee hasta que estén doradas por un lado. Voltee y saltee hasta que esté dorado por el otro lado, escurra brevemente, sazone al gusto con sal y pimienta y sirva espolvoreado con cebolla frita.
Nutrition
- Calories: 301
- Sugar: 8
- Sodium: 539 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 16
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 3
- Protein: 5
Keywords: tomate verde, verano
