Filetes de pescado con semillas de sésamo
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
4 filetes de pescado sin piel ni espinas (pez débil, huachinango, pez negro o cualquier otro pescado no graso)
1/4 taza de jugo de limón o lima recién exprimido
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 huevo, ligeramente batido
1 cucharada de leche
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
3/4 taza de semillas de sésamo
3/4 taza de queso parmesano recién rallado
1/3 taza de harina
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Rodajas de limón para decorar
Instructions
- Ponga los filetes de pescado en un plato y agregue el jugo de limón y la salsa Worcestershire. Voltee los filetes en la mezcla y déjelos reposar hasta que estén listos para cocinar.
- Ponga el huevo batido, la leche, la sal y la pimienta en un plato plano y revuelva para mezclar. Ponga las semillas de sésamo y el queso en un plato aparte y mezcle..
- Poner la harina en un tercer plato..
- Levante los filetes uno a la vez y, con los dedos, limpie gran parte del líquido de marinado, pero no todo. Sumerja los filetes uno a la vez en harina para cubrirlos bien. Sumerja las piezas en la mezcla de huevo para cubrir por ambos lados. Sumergir en la mezcla de semillas de sésamo para cubrir bien..
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén y agregue los filetes de pescado (puede ser necesario cocinar el pescado en dos pasos si la sartén no es lo suficientemente grande, pero la cantidad de aceite y mantequilla indicada debería ser suficiente). Cocine dos minutos y voltee con cuidado con un volteador de panqueques o una espátula. Cocine unos dos minutos en el segundo lado..
- Si no se han cocinado todos los filetes, agregue un segundo lote a la sartén y continúe cocinando de la misma manera. Transfiera los filetes a un plato caliente. Vierta la grasa de la sartén sobre todo. Decorar con rodajas de limón..
Nutrition
- Calories: 477
- Sugar: 2
- Sodium: 411 milli
- Fat: 37
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 26
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 21
Keywords: pescado, parmesano, semillas de sésamo
