Aquí hay una receta que conserva los cálidos sabores del otoño. Las peras Bartlett, el limón, el jugo de manzana, la vainilla y el azúcar se mezclan en una mermelada que puede almacenar en frascos, utilizando los procedimientos estándar de enlatado, o refrigerar durante aproximadamente una semana. Es una adición suavemente dulce a su mesa de desayuno.
PrintMermelada Chunky De Vainilla Y Pera
Aquí hay una receta que conserva los cálidos sabores del otoño. Las peras Bartlett, el limón, el jugo de manzana, la vainilla y el azúcar se mezclan en una mermelada que puede almacenar en frascos, utilizando los procedimientos estándar de enlatado, o refrigerar durante aproximadamente una semana. Es una adición suavemente dulce a su mesa de desayuno.
- Total Time: 1H30M
- Yield: 3 pintas 1x
- Category: desayuno, condimentos
Ingredients
5 libras de peras, preferiblemente Bartlett
Ralladura de un limón
2 cucharadas de jugo de limón fresco
16 onzas de concentrado de jugo de manzana congelado, descongelado
1 vaina de vainilla, dividida a lo largo
2 tazas de agua
Instructions
- Pelar, cortar en cuartos y descorazonar las peras. Córtelos en cubos pequeños y revuélvalos en un tazón con la ralladura de limón y el jugo de limón. Dejar de lado.
- En una cacerola grande y pesada, combine el concentrado de jugo de manzana con la vaina de vainilla y el agua. Hervir a fuego moderado durante 10 minutos. Retire la vaina de vainilla y agregue las peras y su líquido.
- Lleve la mezcla a ebullición a fuego moderado y cocine, revolviendo con frecuencia, unos 45 minutos o hasta que la mezcla se espese lo suficiente como para mantener su forma en una cuchara y haya alcanzado casi 220 grados en un termómetro para dulces.
- Vierta la mermelada en frascos esterilizados y selle, o refrigere cuando se enfríe.
Nutrition
- Calories: 256
- Sugar: 45
- Sodium: 10 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 67
- Fiber: 12
- Protein: 2
Keywords: zumo de manzana, pera, vaina de vainilla, otoño
