Ceviche de Camarón Ecuatoriano
- Total Time: 20M
- Yield: 6 a 8 porciones 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: latinoamericano
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de camarones pequeños o medianos, sin cáscara y sin venas
Jugo de 2 limas
Zumo y piel rallada de 1/2 naranja
2 tomates maduros, pelados, sin semillas y picados
1/2 taza de cebolla dulce finamente picada
1 chile rojo fresco de suave a picante, sin semillas y finamente picado, o al gusto
Sal y hojuelas de pimiento rojo picante al gusto
Palomitas de maíz sin mantequilla recién hechas
Instructions
- Combine los camarones con jugo de limón, jugo de naranja y cáscara de naranja. Deje marinar al menos ocho horas.
- Combine con los ingredientes restantes y refrigere hasta que esté listo para servir. Servir con palomitas de maíz al lado.
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano, cebolla, camarones, tomate
