Linguini de salmón y aceitunas
- Total Time: 20M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, pastas, plato fuerte
Ingredients
Scale
2 cuartos de agua
12 onzas de filete de salmón, sin piel
1 cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo picado en aceite
3 cucharadas de aceitunas italianas, francesas o griegas picadas y sin hueso envasadas en salmuera
1 cucharada colmada de hojas de orégano fresco o 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
4 onzas de linguini fresco
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Enciende el asador..
- Ponga agua a hervir en una olla tapada para linguini..
- Cubra la asadera con papel de aluminio. Ase el pescado a dos o tres pulgadas del fuego, durante 5 a 7 minutos, según el grosor del pescado.
- Picar la cebolla medianamente fina y saltear en aceite caliente con el ajo hasta que la cebolla esté tierna..
- Agrega las aceitunas con orégano a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva unos 2 minutos..
- Cocine la pasta fresca uno o dos minutos. Cuando el salmón esté cocido, córtelo en trozos pequeños y agréguelo a la mezcla de cebolla. Mantente caliente..
- Escurra la pasta y revuélvala con la mezcla de salmón y cebolla. Espolvorear con pimienta negra recién molida..
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano, linguini, aceite de oliva, filete de salmón
