Lenguado En Salsa De Naranja Con Piñones
- Total Time: 10M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
Scale
3/4 libra de platija o filete de lenguado
1 cucharada de aceite de oliva más unas gotas
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de jugo de naranja concentrado
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de agua
1 cucharada de perejil picado
Instructions
- Caliente el asador. Coloque el pescado en una asadera y frótelos con unas gotas de aceite. Ase a unas 2 pulgadas de la fuente de calor, de 4 a 5 minutos, según el grosor de los filetes. No los gire.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña. Saltee las pasas y los piñones a fuego medio de 2 a 3 minutos, hasta que las nueces comiencen a tomar color. Agregue el concentrado de jugo de naranja, el jugo de limón y el agua y cocine a fuego lento.
- Cuando el pescado esté cocido, colóquelo en platos para servir y vierta la salsa por encima. Espolvorear con perejil.
Nutrition
- Calories: 271
- Sugar: 7
- Sodium: 506 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 23
Keywords: filetes de lenguado, piñones, pasas, bajo en grasa
