Triglie All’Ebraica (Pargo rojo al estilo judío)
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
4 libras de pargos rojos pequeños
Sal al gusto
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1 taza de pasas oscuras sin semillas
1/2 taza de piñones
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados..
- Lave bien el pescado y séquelo con toallas de papel. Espolvorea ligeramente con sal. Engrase ligeramente la fuente para hornear y coloque el pescado en una sola capa.
- Disolver el azúcar en el vinagre y verter sobre el pescado. Verter el resto del aceite y espolvorear con piñones..
- Cubra con un trozo de papel de aluminio y hornee por aproximadamente 20 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 30 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado y el pargo esté dorado.
Nutrition
- Calories: 614
- Sugar: 15
- Sodium: 852 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 23
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 64
Keywords: pescado, pargo rojo
