Aspic de Tomate, Vino y Albahaca
- Total Time: 20M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, rapido, aperitivo
Ingredients
Scale
2 tazas de puré de tomates frescos pelados y sin semillas o tomates enlatados sin semillas
Jugo 1 limón
2 tazas de vino tinto ligero seco como Beaujolais
2 sobres de gelatina natural
1/4 taza de agua
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sal y pimienta negra recién molida
Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Combine el puré de tomate, el jugo de limón y una taza de vino. Ablandar la gelatina en el agua en una taza medidora de metal, colocar la taza en una cacerola poco profunda con agua y llevar a fuego lento. Cocine suavemente hasta que la gelatina se disuelva. Mezcle la gelatina con el vino restante en una cacerola pequeña.
- Caliente la mezcla de gelatina y vino suavemente hasta que la gelatina esté completamente incorporada. Revuelva en la mezcla de tomate, agregue la albahaca y sazone al gusto con sal y pimienta.
- Verter en un molde o molde para pan y refrigerar hasta que cuaje. Decorar con hojas de albahaca fresca.
Nutrition
- Calories: 67
- Sugar: 2
- Sodium: 312 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: vino tinto seco, tomate, gelatina sin sabor, verano
