Rib-Eye a la parrilla con pasta de ajo y wasabi
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 cucharada de wasabi en polvo o pasta
2 o 3 dientes de ajo grandes
Sal
1 cucharada de aceite de canola o de maíz
2 bistecs rib-eye grandes o 4 pequeños, de 24 a 32 onzas
Instructions
- Prepare una parrilla de gas o carbón o caliente una sartén grande y pesada hasta que empiece a humear.
- Coloque el polvo de wasabi en un tazón pequeño y agregue aproximadamente 1 cucharada de agua fría. Revuelva para disolver, agregando agua si es necesario para hacer una pasta. Si está usando la pasta, exprímala en un tazón. Aplasta y pela el ajo, luego espolvoréalo con sal y pícalo finamente. Agregue el wasabi junto con el aceite hasta que quede suave.
- Ase la carne por un lado hasta que esté bien dorada, 4 o 5 minutos. Sazone el lado crudo con sal, luego voltee y unte el lado cocido con la pasta. Cocine de 2 a 5 minutos más, dependiendo del punto de cocción que desee, y sirva.
Nutrition
- Calories: 370
- Sugar: 0
- Sodium: 325 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 2
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 24
Keywords: costillar de ternera, ajo, wasabi
