Estas galletas de un tazón, a veces conocidas como crujientes, son mantecosas como las galletas danesas en latas azules, tiernas en el medio como los snickerdoodles y ágiles como el shortbread escocés. Pero no hay nada como ellos, y combinan con todo. Nadie sabe el origen exacto de la receta, pero Nabisco vendió una galleta similar llamada obleas de borde marrón hasta que descontinuaron la producción en 1996. Esta versión de mantequilla está adaptada de Millie Shea de Traverse City, Michigan, quien la aprendió de ella. madre en la década de 1930. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y no hornee en exceso.
PrintGalletas de borde marrón
Estas galletas de un tazón, a veces conocidas como crujientes, son mantecosas como las galletas danesas en latas azules, tiernas en el medio como los snickerdoodles y ágiles como el shortbread escocés. Pero no hay nada como ellos, y combinan con todo. Nadie sabe el origen exacto de la receta, pero Nabisco vendió una galleta similar llamada obleas de borde marrón hasta que descontinuaron la producción en 1996. Esta versión de mantequilla está adaptada de Millie Shea de Traverse City, Michigan, quien la aprendió de ella. madre en la década de 1930. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y no hornee en exceso.
- Total Time: 1H15M
- Yield: Alrededor de 4 docenas 1x
- Category: fácil, merienda, galletas y barras, postre
Ingredients
1 libra/453 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 libra/453 gramos de azúcar granulada (2 1/4 tazas)
1 huevo grande, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 tazas/384 gramos de harina para todo uso
1 cucharadita de sal fina
Instructions
- Coloque dos rejillas alrededor del centro del horno y caliente el horno a 375 grados. Usando una batidora de pie con el accesorio de paleta o una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Raspe los lados del tazón. Agrega el huevo y la vainilla. Batir a fuego medio hasta que se incorpore, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue 1 taza de harina y la sal y bata a fuego lento para combinar. Raspe los lados del tazón. Agregue las 2 tazas de harina restantes y bata a fuego lento hasta que se incorpore. Raspe el tazón, luego bata a fuego medio durante 30 segundos hasta que no queden rayas de harina.
- Coloque cucharadas colmadas de masa en 2 bandejas para hornear forradas con pergamino, espaciándolas a 3 pulgadas de distancia mientras las galletas se esparcen bastante mientras se hornean.
- Hornee 2 bandejas a la vez, girando las bandejas a la mitad, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro ligeramente hinchado, de 10 a 12 minutos. Repita con el resto de la masa.
- Deje enfriar en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos, luego transfiera las galletas a la rejilla para que se enfríen por completo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 días, o en el congelador hasta por 6 meses.
Keywords: mantequilla, harina, apto para congelador, preparación anticipada, un tazón, azúcar
