Verduras asadas
- Total Time: 1H20M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
1 raíz de apio grande, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
8 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1 pulgada
10 cebollas enteras pequeñas, peladas
4 papas Russet grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
2 cucharadas de hojas de romero fresco
1/2 taza de aceite de oliva
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
1 taza de caldo de pollo, preferiblemente casero
Instructions
- Precalentar el horno a 375 grados..
- Ponga todas las verduras en una asadera grande. (Use dos bandejas si no se pueden colocar todas las verduras en una sola capa). Espolvoree las hojas de romero encima.
- Espolvorear el aceite sobre las verduras. Sazonarlos con sal y pimienta y enrollarlos alrededor de la sartén para que todos se cubran completamente con el aceite. Añadir el caldo de pollo..
- Asar, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas (aproximadamente una hora). Dar la vuelta a las verduras para que se doren por todos lados y no se peguen a la sartén. Agregue unas cucharadas de caldo extra o agua si las verduras corren peligro de quemarse. Cuando las verduras estén cocidas, el único líquido en la sartén debe ser el aceite.
Nutrition
- Calories: 370
- Sugar: 9
- Sodium: 1044 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 7
- Protein: 7
Keywords: zanahoria, raíz de apio, patata, otoño, acción de gracias
