Paprikash De Pollo Sobre Fideos
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
8 onzas de cebolla entera o 7 onzas de cebolla cortada picada (1 2/3 tazas)
2 cucharaditas de aceite de oliva
6 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
12 onzas de pimiento rojo y verde enteros o 11 onzas de pimientos rojos y verdes picados y cortados (2 1/2 a 3 tazas)
8 onzas de tomate maduro
3 cucharadas de pasta de tomate sin sal añadida
2 cucharaditas de pimentón dulce
8 onzas de fideos
1/2 taza más 2 cucharadas de yogur natural sin grasa
2 cucharadas de crema agria ligera
1 cucharada de maicena
2 pizcas de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Ponga agua a hervir para los fideos en una olla tapada.
- Picar la cebolla entera.
- Caliente una sartén antiadherente lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes hasta que esté muy caliente. Reduzca el fuego a medio alto y agregue aceite. Rehogar la cebolla hasta que se ablande, unos minutos.
- Lave y seque el pollo y córtelo en tiras; añadir a las cebollas y saltear hasta que estén doradas.
- Mientras tanto lavar, pelar y despepitar los pimientos enteros y trocearlos; agregue a la sartén y continúe cocinando hasta que las verduras se hayan ablandado.
- Lave, corte y pique el tomate en trozos grandes, agréguelo a la sartén con la pasta de tomate y el pimentón y cocine a fuego lento.
- Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Mezcle la maicena con un poco de yogur para hacer una pasta suave. Agregue el yogur y agregue la crema agria. Cuando las verduras y el pollo estén cocidos, agregue la mezcla de yogur a fuego lento y continúe revolviendo hasta que la mezcla espese. Condimentar con sal y pimienta.
- Escurra los fideos y cubra con la mezcla de pollo y vegetales.
Nutrition
- Calories: 830
- Sugar: 21
- Sodium: 620 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 119
- Fiber: 12
- Protein: 42
Keywords: pechuga de pollo, fideos
