Masa fría para un anillo de flan de 10 pulgadas, como se indica arriba, horneada como se describe para la tarta de merengue de limón
PrintTarta De Mousse De Chocolate Y Castañas
Masa fría para un anillo de flan de 10 pulgadas, como se indica arriba, horneada como se describe para la tarta de merengue de limón
- Total Time: 20M
- Yield: Ocho a 10 porciones 1x
- Category: postre, guarnición
Ingredients
Scale
2 tazas de crema dulce espesa
2 cucharaditas de gelatina sin sabor
3 cucharadas de ron
4 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
6 onzas de castañas cocidas frescas o enlatadas, finamente picadas (ver nota)
4 onzas de avellanas ligeramente tostadas, trituradas
4 onzas de chocolate amargo en forma de barra o bloque, aproximadamente azúcar glas, para decorar
Instructions
- Batir la nata a punto de nieve y reservar.
- Suavizar la gelatina en ron, luego colocar sobre agua tibia hasta que esté líquida.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que espese y adquiera un color pálido. Batir en la mezcla de gelatina y ron.
- Agregue la crema batida, las castañas y las avellanas a la mezcla de yemas.
- Convierta la mousse en una base de tarta enfriada, amontonándola hacia el centro.
- Prepare los rizos de chocolate lentamente y con cuidado pasando un pelador de verduras de hoja giratoria sobre la superficie plana de la marca del chocolate, que debe afeitarse en rizos largos. Espolvoree los rizos generosamente sobre la parte superior del pastel y luego espolvoree con azúcar glas.
Nutrition
- Calories: 309
- Sugar: 4
- Sodium: 22 milli
- Fat: 26
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: chocolate agridulce, castaña, masa
