Salmón En Salsa De Perejil

El perejil es la hierba que se da por sentada. Unas ramitas resuelven el problema de la guarnición. Una dispersión de hojas picadas da vida a casi cualquier plato con un poco de verde brillante. Pero el perejil puede tener un papel más asertivo, convirtiéndose en el componente principal de una salsa. Aquí, el perejil de hoja plana se combina con alcaparras, cebolletas y ajo para hacer una salsa picante y verde para el salmón. Contrasta perfectamente con la riqueza del pescado.

Salmón En Salsa De Perejil

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El perejil es la hierba que se da por sentada. Unas ramitas resuelven el problema de la guarnición. Una dispersión de hojas picadas da vida a casi cualquier plato con un poco de verde brillante. Pero el perejil puede tener un papel más asertivo, convirtiéndose en el componente principal de una salsa. Aquí, el perejil de hoja plana se combina con alcaparras, cebolletas y ajo para hacer una salsa picante y verde para el salmón. Contrasta perfectamente con la riqueza del pescado.

• Author: Florence Fabricant
• Total Time: 20M
• Yield: 6 porciones 1x
• Category: cena, fácil, rápido, entre semana, entre semana, plato principal

Ingredients

Scale 1x2x3x

3 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
4 cucharaditas de alcaparras
1 cucharada de cebollín finamente picado
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
2 libras de filetes de salmón, cortados en 6 porciones
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de jugo de limón fresco

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Combine el perejil, las alcaparras, la cebolleta y el ajo en un tazón. Agregue la mitad del aceite de oliva. Dejar de lado..
2. Precaliente un asador o parrilla. Cepille el salmón con el aceite restante y ase o cocine a la parrilla cerca de la fuente de calor durante unos dos minutos por cada lado para que esté medio cocido o hasta el grado deseado de cocción. Retirar del fuego y dejar reposar dos minutos..
3. Sazone el salmón al gusto con sal y pimienta..
4. Agregue el jugo de limón a la mezcla de perejil, rocíe o cepille esta mezcla sobre el salmón y sirva.

Nutrition

• Calories: 424
• Sugar: 0
• Sodium: 398 milli
• Fat: 32
• Saturated Fat: 6
• Unsaturated Fat: 22
• Carbohydrates: 1
• Fiber: 0
• Protein: 31

Keywords: filetes de pescado sin espinas, perejil, filete de salmón