Morillas gratinadas
- Total Time: 20M
- Yield: cuatro porciones
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de chalotes picados
6 onzas de colmenillas frescas, limpias
1 cucharadita de sal kosher
1/4 taza de crema espesa
2 cucharadas de coñac
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
Instructions
- Precaliente el asador. Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de tamaño mediano a fuego medio-bajo. Agregue los chalotes y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue las colmenillas y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue la crema y el coñac y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Espolvorea con el queso parmesano y colócalo debajo del asador hasta que se dore. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 137
- Sugar: 1
- Sodium: 190 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: colmenillas, vegetariano
