Pescado Con Salsa De Tomate
- Total Time: 10M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
2 cucharaditas de aceite de oliva
10 onzas de platija o lenguado
1 cucharada de vinagre de vino blanco más 2 cucharaditas de 4 cebolletas
1 diente de ajo pequeño
1 o 2 ramitas de albahaca fresca a igual 1 cucharada picada
1 libra de tomates rojos y amarillos maduros, o solo tomates rojos
Unos batidos de sal
Pimienta negra recién molida
4 cebolletas
Instructions
- Caliente una sartén antiadherente grande hasta que esté caliente; reduzca el fuego a medio-alto y agregue las 2 cucharaditas de aceite de oliva.
- Lavar y secar el pescado, y saltearlo por ambos lados hasta que empiece a tomar un poco de color. Cocinar uno o dos minutos como máximo.
- Retire la sartén del fuego, vierta 1 cucharada de vinagre sobre el pescado y reserve.
- Lavar y picar las cebolletas; picar el ajo; lavar, secar y picar la albahaca. Coloque los ingredientes en un plato plano lo suficientemente grande como para contener pescado y mezcle con las 2 cucharaditas restantes de vinagre.
- Picar los tomates, agregar al tazón para servir y mezclar. Vierta la mezcla a un lado y coloque el pescado en el fondo del plato, rociando con una cuchara la salsa de tomate. Condimentar con sal y pimienta.
Nutrition
- Calories: 195
- Sugar: 7
- Sodium: 953 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 20
Keywords: pescado, filetes de lenguado, tomate
