Toneladas de won de Sichuan de Shun Lee West
- Total Time: 4H20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: chino
Ingredients
1/2 libra de cerdo molido
2 cebollines, finamente rebanados
1/2 huevo batido
1/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de salsa de soja ligera
2 cucharaditas de salsa de ostras
pizca de pimienta blanca
1 cucharada de maicena
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de jengibre picado
1 cucharadita de vino blanco seco
pieles de 16 a 20 won-ton
5 tazas de agua
1 cucharadita de aceite de maní
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar
pizca de pimienta blanca
4 cucharaditas de jerez para cocinar
4 cucharaditas de salsa de soja oscura
3 cucharaditas de aceite de sésamo
3 cucharaditas de aceite de chile
1/2 cucharadita de cilantro picado
1/2 cucharadita de porción blanca de cebollines, picados
1/3 cucharadita de ajo picado
Instructions
- Combine todos los ingredientes excepto los últimos 4 en un tazón grande para mezclar. Mezcle en una dirección con palillos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Refrigerar 4 horas..
- Combine todos los ingredientes de la salsa, mezcle bien y reserve.
- En cada piel won ton coloque una cucharada de relleno. Moje los 4 bordes con agua, doble y selle. Luego humedezca 2 esquinas del lado doblado y únalas. Superpóngalos y presiónelos para sellarlos, creando won ton. Repita hasta usar todo el relleno..
- Pon agua a hervir. Agregue una cucharadita de aceite de maní y una cucharadita de sal. Coloque won ton en agua, revuelva con una cuchara de madera y cocine por unos 5 minutos hasta que esté listo. Deje correr agua fría en la olla para evitar que se pegue; quitar won ton..
- Coloque won ton en un plato para servir, vierta la salsa y sirva.
Keywords: cerdo molido, pieles de wonton
