Rodajas de pescado al vapor
- Total Time: 30M
- Yield: 4 a 6 porciones si es parte de una comida de varios platos 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
6 champiñones negros chinos secos de tamaño mediano
1 cebolleta
4 rodajas finas de jengibre fresco
1/8 de libra de jamón Smithfield
1 libra de filetes de lenguado o platija
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharada de aceite de maní
1/4 cucharadita de azúcar
1/8 cucharadita de pimienta
Instructions
La preparación
- Remoje los champiñones 15 minutos en agua tibia, deseche los tallos y córtelos en juliana muy fina. Cortar la cebolleta, el jengibre y el jamón en tiras similares. Cortar los filetes de pescado en 2 a 4 piezas cada uno, dependiendo del tamaño. Espolvorea las piezas uniformemente con sal por ambos lados. Coloque las piezas de manera atractiva en un plato hondo adecuado o en un recipiente poco profundo (uno que se ajuste a la vaporera que pretende usar). Mezcle todos los demás ingredientes y espolvoree uniformemente sobre las rodajas de pescado.
La cocina
- Cocer al vapor durante 6 minutos y servir.
Nutrition
- Calories: 102
- Sugar: 1
- Sodium: 481 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: pescado, jamón ahumado, lenguado
