bulgur con todo
- Total Time: 30M
- Yield: 3 o 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapida, entre semana, guisos, una olla, plato principal
Ingredients
Scale
1 cebolla grande, picada en trozos grandes
3 cucharadas de aceite
1 taza (alrededor de 1/2 libra) de bulgur fino (trigo partido)
Lata de tomates de 28 o 29 onzas
1 cucharadita de orégano seco
1 taza de cuajada seca (o leche descremada)
requesón
1 lata de 12 onzas de maíz en grano entero
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 taza de queso Cheddar rallado grueso y bien empaquetado
Instructions
- Caliente el aceite en una sartén grande; agregue la cebolla y saltee a fuego medio hasta que la cebolla comience a tomar color y se ablande.
- Agregue bulgur y revuelva para cubrir bien. Agregue los tomates y el líquido de la lata, rompiendo los tomates a medida que los coloca en la sartén. Agrega orégano. Remover. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento unos 15 minutos, hasta que el bulgur esté casi tierno.
- Agregue el requesón. Escurra el líquido del maíz y revuélvalo. Sazone con sal y pimienta. Espolvorear con queso.
- Pasar por debajo del asador para derretir el queso y dorar un poco.
Nutrition
- Calories: 546
- Sugar: 10
- Sodium: 1044 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 13
- Protein: 23
Keywords: bulgur, tomates enlatados, queso cheddar, granos de maíz, requesón de cuajada seca, granos, alto contenido de fibra, vegetariano
