Budín de sebo
- Total Time: 3H
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de sebo de riñón finamente picado (sin membranas)
1 taza de melaza
1 taza de leche
1 1/2 tazas de pasas moscatel sin semillas, enharinadas
Instructions
- Tamiza en un bol la harina, el bicarbonato, la sal, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada. Agregue el sebo, la melaza, la leche y las pasas y mezcle bien.
- Empaque la mezcla en un molde de budín con mantequilla o en un recipiente adecuado y cocine al vapor durante 3 horas. (Se puede hacer una vaporera con cualquier olla profunda que se pueda tapar: simplemente coloque algunas bandas de rosca para tarros de albañil en el fondo, coloque el molde sobre ellos y agregue agua hasta que llegue a la mitad del molde. Cubra y cocine al vapor). Sirva con salsa dura. .
Nutrition
- Calories: 636
- Sugar: 49
- Sodium: 410 milli
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 91
- Fiber: 3
- Protein: 7
Keywords: otoño, riñón sebo, acción de gracias
