Frisee Con Aceite De Nuez
- Total Time: 15M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, entre semana, ensaladas y aderezos
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
Scale
4 cabezas frisee o 2 cabezas de achicoria común (escarola rizada)
4 cucharadas de cebollines picados
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de mostaza granulada
5 cucharadas de aceite de nuez
Sal y pimienta negra recién molida
Instructions
- Si usa frisee, enjuáguelo, séquelo, quite el corazón y córtelo en pedazos del tamaño de un bocado. Si frisee no está disponible y está sustituyendo las cabezas grandes de achicoria, quite las hojas exteriores verdes y resérvelas para otro uso. Use solo las hojas amarillas y blancas más dulces para la ensalada. Enjuáguelos y séquelos y córtelos en pedazos del tamaño de un bocado. Colocar en la ensaladera y mezclar con las cebolletas.
- Combine el vinagre y la mostaza y bata hasta que se mezclen. Agregue el aceite y bata hasta que el aderezo esté suave. Vierta sobre la ensalada, revuelva, sazone con sal y pimienta, revuelva nuevamente y sirva.
Nutrition
- Calories: 114
- Sugar: 0
- Sodium: 146 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: frisée, mostaza granulada, cebollín, aceite de nuez
