Tagliarini Con Champiñones, Ajo Y Salvia
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, rápido, día laborable, plato principal
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 onzas de champiñones frescos, en rodajas
6 dientes de ajo grandes, pelados y en rodajas finas
10 onzas de tallarines o fettuccine verdes frescos
1 cucharada de hojas de salvia fresca
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo picante
Queso parmesano recién rallado
Instructions
- Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal..
- Mientras el agua hierve, caliente dos cucharadas y media de aceite en una sartén grande y pesada. Agregue los champiñones y saltee a fuego alto hasta que se hayan marchitado y hayan comenzado a dorarse. Agregue el ajo y cuando comience a tomar color, reduzca el fuego a bajo.
- Agregue la pasta al agua hirviendo, revuelva y cocine durante dos o tres minutos. Escúrrelo bien, colócalo en un recipiente tibio y revuélvelo con la media cucharada de aceite restante.
- Aumente el fuego debajo de la sartén y agregue las hojuelas de salvia y pimienta, sazone al gusto con sal y vierta sobre la pasta. Mezcle bien y sirva con queso parmesano a un lado.
Keywords: otoño, ajo, champiñón, tagliarini
