Sábalo envuelto en acedera
- Total Time: 9H15M
- Yield: cuatro porciones
- Category: cena, proyecto, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 sábalo de 2 a 3 libras, sin escamas y limpio, con la cabeza y la cola intactas
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida
2 libras de acedera, bien enjuagada, sin tallos
1/4 taza de vino blanco
1/4 taza de jugo de limón
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados. Sazone el sábalo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Coloque 1/3 de la acedera en el fondo de la fuente para hornear. Coloque el sábalo encima y coloque las hojas restantes sobre el pescado, metiendo los bordes para que el pescado quede completamente cubierto. Agregue el vino y el jugo de limón. Cubra con papel aluminio y hornee durante 8 a 10 horas, rociando cada 2 horas. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 677
- Sugar: 2
- Sodium: 609 milli
- Fat: 41
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 26
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 8
- Protein: 54
Keywords: vino blanco seco, pescado, jugo de limón, sábalo, acedera, primavera
